【TOPick親子比賽】親子最營食譜大賽 - 66號參加者曹子喬小朋友

蜜豆鮮百合炒蝦仁

材料:(4人分量)
材料 份量
蝦仁 約3兩
蜜豆 約4兩
鮮百合 約2兩
蒜蓉 1 茶匙
紅葱頭(切片) 2 粒
薑 4 片
青葱(切段) 1 條
罐頭蜜桃 1 罐

調味料
材料 份量
芥花籽油 2 茶匙
鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙

生粉芡
材料 份量
生粉 1 茶匙
水 2 湯匙

做法
1. 先將蝦仁汆水，備用。
2. 蜜豆和鮮百合汆水，備用。
3. 用油爆香蒜蓉、紅葱頭、甘荀、薑，放蝦仁、鮮百合、蜜豆、葱段、鹽和糖同炒1分鐘，然後倒進生粉芡再炒1分鐘後上碟。
4. 最後加上蜜桃伴碟即成。

營養貼士
 蒜蓉、紅葱頭、薑、青葱等天然調味料提升了菜式味道，無須多放鹽
 鮮百合屬高鉀質食材，有助穩定血壓

看見子喬雞手鴨腳, 但又很用心嘗試的模樣很可愛, 她一邊切蜜桃一邊偷食呢!

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